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淺水灣The Pulse食肆有冰凍甜點樣本含菌量超出法例上限

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淺水灣The Pulse食肆有冰凍甜點樣本含菌量超出法例上限

食物安全中心表示，在淺水灣The Pulse一樓食肆Amalfitana 抽取冰凍甜點樣本檢測，發現一個樣本的大腸菌群含量和總含菌量超出法例上限，該食肆已停售及棄置相關食品。

中心表示，跟進一宗相關食物事件時，從該食肆抽取樣本檢測，結果顯示，有關樣本的大腸菌群含量為每克410個，總含菌量為每克16萬個。根據《冰凍甜點規例》，任何出售的冰凍甜點，每克不可含有多於100個大腸菌群或多於5萬個細菌。

中心指，大腸菌群含量和總含菌量超標，顯示產品衞生情況欠理想，並不表示會引起食物中毒。中心亦已向食肆負責人及員工作出食物安全及衞生教育，並要求食肆徹底清潔和消毒。

中心說，如有足夠證據，會提出檢控，一經定罪，最高可處罰款1萬元及監禁3個月。

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