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食安中心公布賀年食品調查 除一個鮮腐竹樣本外其餘通過檢測

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食安中心公布賀年食品調查 除一個鮮腐竹樣本外其餘通過檢測

食物安全中心完成一項有關賀年食品的時令食品調查，約420個樣本中，除較早前已公布的 1個樣本外，其餘樣本全部通過檢測。

不合格食物樣本為 1個預先包裝鮮腐竹樣本，違反食物標籤規例，中心已跟進有關不合格樣本，包括通知涉事商戶有關化驗結果、指令停售相關問題食物和進行回收，以及追查問題食物來源等。

中心分兩期進行時令食品調查。在第一期調查期間，中心從不同零售商抽取糕點、油器、糖果、湯圓、果仁、瓜子及海味等樣本進行化學、微生物及營養成分測試。

化學檢測包括防腐劑、金屬雜質及甜味劑等。微生物檢測包括多種能引致食物中毒的致病菌。營養成分測試則檢測樣本的總脂肪、鈉和糖的含量，與營養標籤上的標示值是否相符。

来源：香港電台

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