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漁農美食嘉年華今起舉行 展銷本地白菜烏頭等

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漁農美食嘉年華今起舉行 展銷本地白菜烏頭等

今年的本地漁農美食嘉年華，今日起一連3日在旺角花墟公園舉行，早上10時至晚上8時開放，免費入場，現場有大約400個攤位，大約150個商戶參與，展銷本地漁農產品和相關貨品，是全港規模最大的戶外漁農墟。

嘉年華籌委會主席劉堅偉表示，攤檔主要售賣香港生產漁農作物，當中包括粉嶺鶴藪種植的白菜，在農場收割後1小時內新鮮直送到嘉年華售賣，亦會出售本地養殖的黃鱲䱽、元朗烏頭等，希望透過今次嘉年華，推廣本地漁農業的可持續性發展，做到丁財兩旺。

嘉年華亦設有展覽區，以VR虛擬實境技術展示業界如何利用科技提高生產力和產品質素，包括「全環控水耕技術」、農場機械化、智能溫室科技、以及「半潛式桁架深海網箱」水産養殖科技等。劉堅偉說，現時不少農友和漁友都已經應用這些技術，其中「全環控水耕技術」是利用多層式水耕種植，讓農友更好善用本港有限的土地資源，「半潛式桁架深海網箱」是將一個大型貨櫃箱沉於海中用來養魚，讓魚類在天然環境生長。

来源：香港電台

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