食安中心調查163個臘味樣本 2樣本鈉含量與標籤不符
食安中心調查163個臘味樣本 2樣本鈉含量與標籤不符
食物安全中心公布一項有關臘味食品調查結果，在163個樣本中，有兩個樣本的鈉含量與其營養標籤上的標示值不符，其餘樣本全部通過檢測。中心表示，有關商戶已停售受影響批次產品，如有足夠證據，中心會提出檢控。
中心從不同零售商，包括網上零售商，抽取不同種類的臘味樣本，包括臘腸、膶腸、臘鴨及臘肉，進行化學和營養成分測試。發言人說，臘味含有硝酸鹽及亞硝酸鹽，亞硝胺亦帶來潛在風險，部分臘味的鈉、糖和脂肪含量較高，市民須注意均衡飲食，不宜過量進食，而嬰兒較易出現亞硝酸鹽中毒，所以不宜食用臘味，小孩也不宜多吃。
發言人亦呼籲業界遵守有關法例規定，並依從優良製造規範，適當使用法例准許的食物添加劑。
来源：香港電台
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