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逾百個月餅樣本全部通過食安中心檢測

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逾百個月餅樣本全部通過食安中心檢測

食物安全中心調查146個有關月餅樣本的第一期結果，全部通過檢測。

發言人表示，中心從不同零售商及食物製造廠抽取各式月餅樣本，包括傳統、冰皮、雪糕及其他月餅進行化學、微生物及營養成分測試。當中化學測試包括染色料、黃曲霉毒素、防腐劑及金屬雜質。微生物測試包括不同致病菌及衛生情況指標。營養成分測試則檢測鈉、糖及總脂肪含量，與營養標籤上的標示值是否相符。

發言人提醒市民，應保持均衡飲食，不應過量進食月餅，並建議市民參考月餅的營養標籤，了解特別是糖分、鹽分及脂肪的含量，作出較健康的選擇。市民應避免選擇高脂肪或高糖的月餅，即每100克食物含有多於20克總脂肪或含有多於15克的糖。減少攝入鹽方面，可選擇低鈉月餅，即每100克食物含有少於120毫克的鈉。

来源：香港電台

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