食安中心跟進吞拿魚柳食物中毒個案 派員調查食肆
食安中心跟進吞拿魚柳食物中毒個案 派員調查食肆
食安中心表示，正積極跟進一宗涉及吞拿魚柳的食物中毒個案，包括派員到涉事食肆調查，在一個吞拿魚柳樣本檢出含有毒代謝物組胺。據了解，涉事食肆是西九文化區的「ADD+」。
中心發言人說，早前接獲衞生防護中心通報，懷疑涉及吞拿魚柳的食物中毒個案後，隨即派員到食肆跟進調查，並抽取樣本作化驗，結果顯示一個吞拿魚柳樣本被驗出每公斤2600毫克的組胺，可能引致中毒反應。
發言人表示，食肆已按指示停售及棄置相關食品。中心亦已向負責人和員工提供食物安全和衞生教育，並指令該處所徹底清潔和消毒及落實改善措施以確保食品安全。
来源：香港電台
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