大家樂：政府限制餐飲業入座率是業績緊箍咒
大家樂：政府限制餐飲業入座率是業績緊箍咒
李臻昇報道
大家樂截至3月底止，去年度盈利按年急升約3.9倍，受惠政府因應疫情提供的寬免資助。
首席執行官羅德承指，撇除所有資助，集團去年度虧損2.8億元。雖然晚市表現自4月起回穩，銷售在較低基數下有增長，但政府針對餐飲業的50%入座率措施，仍然是業績的緊箍咒，未必可以完全靠外賣生意彌補。至於學校的半日課安排，亦令機構餐飲業務受壓。
羅德承強調，集團去年度在困難環境下仍有正經營現金流。隨著疫情緩和，對前景審慎樂觀，目前釐定本財年銷售目標及預算時，亦是以2018至19年度的表現作為藍本。
羅德承又指，現時晚市客流普遍約8時起減少，保持B類營運模式，即員工不須打針，已經足夠，亦認為集團的業務模式，未有需要令營業時間延長至凌晨12時。
来源：香港電台
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